いつもありがとうございます。燻製屋南保留太郎商店です。
気が付けば更新が滞っていて、本日ついに更新します。
更新していない間、色々ありました。
Facebookのページが更新できなくなりました
Facebookの管理者は社長と私だったのですが、不正なアクセスにより管理者設定が強制解除となってしまい、手が付けられなくなってしまいました。
Facebookを主に管理していたのは社長で、管理センターを右往左往しましたがどうにもなりませんでした。サポートも外国で、直訳したような日本語文での管理画面の中、どうにもうまくいかず諦めました。あるあるですよね…
ページは更新されないまま、そのまま残してあります。
また、Instagramの更新は社長から私（妻です）に担当を変更しました。いつも「うーん」と唸りながら何時間もかけて投稿を更新している社長でしたが、解放されたようで良かったのではないでしょうか…。何事も助け合いが必要ですよね。
2025年も甘えび価格高騰
例年、不漁が続いている甘えびですが、2025年も不漁・価格高騰となりました。各地の販売お取引先から発注をいただいても、販売できないという事態でした。昨今の猛暑による海水温の上昇で魚介類の生態が変わったんでしょうね。余市店舗でも、甘えび燻製は品薄が続きました。果たして2026年はどうなるんでしょうか。
たこ足燻製の1本売り休止
当店の名物だったタコ足燻製の1本売り（長いタコ足）が、たこの仕入れ困難により2025年4月頃より販売休止となりました。タコの不漁、海外でも食べられるようになった、などでタコは高級品となってしまいました。現在はたこ足燻製をスライスした形で販売しています。それでも在庫は安定せず、不定期販売となっています( ﾉД`) たこ足燻製の長いタイプが欲しいというお客様が多数…。なんとかタコが以前のように安定して仕入れできればいいんですが…。
物販販売はじめました
せっかく遠くから足を運んでいただいたお客様に、少しでも楽しんでいただきたいという気持ちから、物販販売にも少しずつ力を入れ始めました。
当店の燻製にちなんだキーホルダーや、キャップの販売です。
どちらも、当初我々が想像していたより売れ行き好調です（笑）
色々と、値上げです
ブログを更新していないこの約1年間で、様々なものが値上がりとなりました。
・ギフト包装の有料化（1箱につき150円）
・送料改定
・鮭の商品
などです。送料改定については、2025年11月より［大きさや重さに関わらず一律料金］とさせていだだきました。今まで80サイズ・100サイズ・120サイズと振り分けて送料を設定しておりましたが、一律料金にすることにより、たくさんご注文していただいたほうがお得となります。
ただ、今まで通り地域差はありますので北海道から遠ざかるほどお高くなります…
まだお伝えしたいことはありますが
その他、燻製コーヒーのテイクアウト販売や年に数回開催される札幌きたキッチンの出店販売、テレビに出たというお話、当店＆余市観光協会＆長登屋コラボのせんべいのお話、通販サイトでPaypayなどのQRコード決済が使えるようになりました～など多々ありますが…またの機会に…。
今後はまた更新をマメにしていければなと思います。
皆様のご利用を心よりお待ちしております！
燻製屋・南保留太郎商店公式通販サイト
