豆知識

燻製屋が【燻製】について調べてみました

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 仕事をしていてふと、燻製について改めて考えました。 食材をおいしくする保存方法だということは知ってはいるのですが、そこまで深く説明できない・・・。 これはとことん調...
お知らせ

【令和2年】本年も宜しくお願い致します【2020】

新年あけましておめでとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 今年も無事に新年を迎えることができました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 燻製屋・南保留太郎商店余市店舗及び、公式通販サイトは1月6日より通常営業...
商品のご紹介

新巻鮭燻製ソフトタイプについて【食べ方&保存方法】

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 毎年恒例、年末の予約専門商品「新巻鮭燻製ソフトタイプ」。 余市店舗に来たことがあるお客様はわかると思いますが、店内に多数ぶら下がっているあの大きな「鮭の燻製」です。※つる...
お知らせ

【重大予告】2020年お年玉企画やります!!!【お知らせ】

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 いつもお世話になっている皆様に当店より感謝の気持ちを込めまして、 兼ねてより実現できたらいいなと思っていた「お年玉企画」の内容がついに決定いたしましたのでお知らせいたしま...
お知らせ

【年内最後の】札幌丸井今井きたキッチン試食販売会のお知らせ【催事】

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 2019年12月11日より札幌大通・丸井今井きたキッチンにて当店の試食販売会が行われます! 久しぶりの催事です。そして今年最後、令和元年最後の催事となります!(ちょっと盛...
商品のご紹介

【限定】余市店舗のみで販売している商品のご紹介

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 燻製屋HPの下部に小さく「余市店舗のみで販売している商品のご紹介」があるのですが、こちらのブログではさらに詳しくご紹介いたします! 不定期販売で在庫に限りがあり、また賞味...
お知らせ

燻製屋公式HPのデザインをリニューアルしました!

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 通販サイトを本格始動し始めて約1年が経ちました。 ドメインを所得して、本格始動に至るまで迷走して数カ月放置状態にしたこともあったので正式にはサイトを立ち上げてから...
商品のご紹介

とっても簡単!いぶりにしんのマリネの作り方【レシピ】

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 当店の商品、いぶりにしんをご存知でしょうか。 半身にして燻製したニシンを白ワインベースのマリネ液に漬け込んだ商品です。 今回はこのいぶりにしんを使ったマリネ...
お知らせ

冬季限定・鮭半身燻製「インディアンスモーク」がいよいよ販売開始!!

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 大変長らくお待たせいたしました! 冬季限定の鮭半身燻製・インディアンスモークが10月25日より販売開始となりました!(余市店舗のみ) ※通販サイトでのお取り扱いは1...
お知らせ

【お知らせ】10月1日からの増税につきまして

いつもありがとうございます。燻製屋・南保留太郎商店です。 2019年10月より食品以外のものが消費税10%となるのは皆さんご存知だとは思いますが、 当店の対象となるものは「地方発送の送料」なんです。 ※燻製商品は10月から...